专业简介
培养目标:通过理论学习、生产实训、顶岗实习,为企业培养掌握食品分析与检验专业的基本原理与方法,能从事食品营养分析、食品卫生检验、 食品卫生质量控制与管理工作的高级应用性人才,毕业后看直接推荐到优秀乳品企业或相关单位工作。
培养要求:食品检测及管理专业培养熟练掌握食品营养组成与分析、食品卫生检验、食品安全检测等方面的专业知识和基本技能,注重对学生的职业素质和绿色理念的培养,从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面工作的高素质技能型专门人才。
核心能力:食品营养分析、食品卫生检验能力。
核心课程与主要实践环节:乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、液态乳制品微生物学、发酵微生物学、酸奶和干酪的微生物学、乳粉微生物学、其他乳制品的微生物学、 乳品厂的卫生质量控制。
就业方向
食品检测及管理专业学生毕业后可到各级食品卫生监督部门、食品生产企业管理部门、商检单位、餐饮业从事食品生产、加工、贮藏、运输、销售等相关食品分析与检验、安全评估与控制、质量安全管理和品质控制等工作。
联系电话:13608126922(微信同号)
座 机:0816-2112188
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