专业简介

培养目标：培养适应21世纪社会发展需要的德、智、体、美全面发展的营养与食品卫生领域专门人才，以及从事营养卫生技术、食品卫生检验技术和相关单位食品卫生检验、检疫的高素质技能型营养与食品卫生专门人才。

培养要求：本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：适应社会发展需要的营养指导、健康管理、营养配餐、营养食品卫生检验等营养与食品卫生方面的高等技术应用型人才。

主干学科：医用基础化学、微生物与食品微生物、实用卫生统计学。

主要课程：医用基础化学、微生物与食品微生物、实用卫生统计学、医学基础总论、生物化学、食品化学、食品毒理学、保健品概论等；

主要实践性教学环节：为使学生具有较强的实际工作能力，学校已与本市、本省、全国多家医院营养科、大中小学、幼儿园、宾馆、饭店、运动队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、养老院等企事业单位达成意向，为学生提供大量的实习机会，并为优秀毕业生推荐就业，目前正在争取实现订单式培养，充分体现培养实践与应用能力的特色。

就业方向

在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。