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食品营养与检测

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专业简介

培养目标:培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。

主干学科:食品营养开发与保健、食品品质控制与检测的能力。

主要课程:食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂。

主要实践性教学环节:食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业方向

大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构,从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。


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